Viral News: भारत में बहुत गर्मी पड़ती है. लोग गर्मी से बचने के लिए हर तरह के उपाय कर रहे हैं. गर्मी के कारण बाजार में तरबूज की बिक्री भी तेजी से बढ़ गयी है. लेकिन तरबूज सबसे पहले कहाँ उगाया गया था?

राजधानी दिल्ली समेत पूरे देश में भीषण गर्मी पड़ रही है। गर्मी बढ़ने के साथ ही लोग अपने खान-पान पर भी खास ध्यान दे रहे हैं. गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए ज्यादातर लोग तरबूज का सेवन भी कर रहे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि तरबूज सबसे पहले कहां उगाया गया था? अगर आप भारत का नाम लेंगे तो ये गलत जवाब है. आज हम आपको बताएंगे कि तरबूज सबसे पहले कहां उगाया गया था।

गर्मियों में तरबूज

गर्मियों में तरबूज खाना ज्यादा लोगों को पसंद होता है. क्योंकि तरबूज में पानी की भरपूर मात्रा होती है इसलिए इसे खाने से हमारे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। इसमें आयरन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। आपको बता दें कि आजकल बाजार में लाल तरबूज के अलावा पीला तरबूज भी उपलब्ध है।

तरबूज सबसे पहले कहाँ पाया गया था?

एक शोध के अनुसार तरबूज सबसे पहले दक्षिण अफ्रीका में नहीं बल्कि मिस्र में उगाया गया था। प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित अध्ययन घरेलू तरबूज की उत्पत्ति की कहानी को फिर से लिखता है। वैज्ञानिकों ने तरबूज की सैकड़ों प्रजातियों के डीएनए का अध्ययन किया और पाया कि ये फल उत्तरपूर्वी अफ्रीका की एक जंगली फसल से आए हैं। इस अध्ययन से पहले, यह कहा गया था कि तरबूज़ दक्षिण अफ़्रीकी सिट्रॉन तरबूज़ के समान श्रेणी में आते हैं।

लेकिन अब जेनेटिक रिसर्च के नतीजे मिस्र की एक पेंटिंग से मेल खाते हैं, जिससे पता चलता है कि 4 हजार साल पहले नील रेगिस्तान में तरबूज खाए जाते थे। वाशिंगटन कला एवं विज्ञान विश्वविद्यालय में जीव विज्ञान की प्रोफेसर सुजैन एस. रेनर के मुताबिक, डीएनए के आधार पर उनकी टीम ने पाया कि मौजूदा लाल और मीठे तरबूज पश्चिम और उत्तर-पूर्वी अफ्रीका के जंगली तरबूजों के सबसे करीब हैं। रेनर एक विकासवादी जीवविज्ञानी हैं जो डेढ़ दशक से अधिक समय तक जर्मनी के म्यूनिख में लुडविग मैक्सिमिलियन विश्वविद्यालय में प्रोफेसर के रूप में काम करने के बाद वाशिंगटन विश्वविद्यालय में शामिल हुए। यह आनुवंशिक शोध न्यूयॉर्क में अमेरिकी कृषि विभाग, लंदन में क्वे स्थित रॉयल बोटेनिक गार्डन और शेफ़ील्ड विश्वविद्यालय के सहयोग से पूरा किया गया है।

लाल और पीला तरबूज

तरबूज का नाम आते ही सबसे पहले दिमाग में लाल रंग आता है। लेकिन अब बाजार में लाल और पीले दोनों रंग के तरबूज उपलब्ध हैं। जानकारी के मुताबिक, तरबूज में एक केमिकल की वजह से इनका रंग लाल या पीला होता है। दरअसल, लाल और पीले तरबूज के बीच अंतर का कारण लाइकोपीन नामक रसायन है। लाल तरबूज में लाइकोपीन रसायन पाया जाता है। जबकि पीले तरबूज में यह रसायन नहीं होता है। पीले तरबूज का स्वाद शहद जैसा होता है। इसमें विटामिन ए और सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।

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